>>> LADDA NER E-BÖK / LÄSA PÅ NÄTET <<<



ISBN-10:9789147108138
Utgivningsdatum:2015-07-29
Språk:Svenska
Format:pdf.epub.mobi.ibooks.mp3.ogg.txt.rtf.doc
Filstorlek: 4143,83 KB

Livsmedels- och näringskunskap ger en helhetsbild av livsmedlens väg från råvaruproduktion till tillagning. Näringsämnenas uppbyggnad och funktion presenteras i samband med olika livsmedelsgrupper vilket gör kopplingen mellan dem tydlig. Hur hälsan är beroende av rätt kost är ett återkommande tema i läromedlet, som även tar upp etiska och miljömässiga frågor inom ämnet.

Läs mer
Livsmedels- och näringskunskap är skrivet för kursen livsmedels- och näringskunskap 1 på gymnasiet.
Läromedlet ger grundläggande kunskaper om våra livsmedel och hur de ska hanteras, förvaras och tillagas för att på bästa sätt bevara smak och kvalitet. Att arbeta professionellt med att bereda och tillaga mat förutsätter även kunskaper om hur produktion, transporter och lagring av råvaror och livsmedel påverkar slutprodukten. Boken är rikligt illustrerad med fotografier på livsmedel, både i sina växt- eller livsmiljöer och som färdiga produkter.
Näringsämnenas uppbyggnad och funktion presenteras i samband med olika livsmedelsgrupper vilket gör kopplingen mellan dem tydlig. Hur hälsan är beroende av en allsidig och näringsriktig kost är ett återkommande tema och kostbehov för olika grupper presenteras. Läromedlet tar även upp etiska och miljömässiga frågor inom ämnet.
Livsmedels- och näringskunskap är ett läromedel för restaurang- och livsmedelsprogrammet och är indelat i åtta delar:
– Maten, människan och miljön
– Proteiner
– Fetter
– Kolhydrater
– Vitaminer
– Mineraler
– Andra typer av råvaror och livsmedelstillsatser
– Matberedning och näringsinnehåll
Varje del i läromedlet avslutas med uppgifter. I slutet finns livsmedelstabeller och underlag till att göra egna näringsberäkningar.

Om författarna
Helen Westblom Jonsson är lärare i matlagning, livsmedelskunskap, näringslära och specialkoster.



Nedladdningar:569
Besök:768

Läs boken Livsmedels- och näringskunskap i elektronisk form. Ett stort val. Vi har gratis!

Taggar:
Livsmedels- och näringskunskap pdf download
Livsmedels- och näringskunskap e-bok apple
Livsmedels- och näringskunskap bok pdf svenska
Livsmedels- och näringskunskap epub books download
Livsmedels- och näringskunskap las online bok
svenska Livsmedels- och näringskunskap pdf
Livsmedels- och näringskunskap book online
Livsmedels- och näringskunskap book på svenska
Livsmedels- och näringskunskap audiobook svenska gratis
Livsmedels- och näringskunskap pa svenska pdf free download
Livsmedels- och näringskunskap på svenska pdf
Livsmedels- och näringskunskap on kindle
Livsmedels- och näringskunskap epub on ipad
Livsmedels- och näringskunskap svenska audiobook free
Livsmedels- och näringskunskap ljudbok

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *