>>> LADDA NER E-BÖK / LÄSA PÅ NÄTET <<<



Utgivningsdatum:2009-07-13
ISBN-10:9789147081301
Språk:Svenska
Format:.pdf.mobi.epub.fb2.doc.ibooks.txt
Filstorlek: 4311,95 KB

Dofter, smaker och gedigna kunskaper om våra råvaror. Våra livsmedel – från jord till bord förmedlar allt detta genom sin informativa text och det stora antalet illustrationer i färg. Här får läsaren verkligen lära känna råvarorna genom både text och bild.

Läs mer
Utmärkande drag
– Rikt illustrerad
– Varje kapitel har en introducerande text som ger en god överblick
– Kvalitetsfrågor, lagstiftning och märkning av livsmedel återkommer genomgående i boken
Boken är indelad i tre block som vardera innehåller ett antal kapitel.
Det första blocket, Från jord till bord, behandlar livsmedelskedjan med produktion, förädling, handel och konsumtion, råvarornas näringsinnehåll samt livsmedelssäkerhet och livsmedelslagstiftning.
De två andra blocken, vegetabiliska råvaror respektive animaliska råvaror, är tydligt strukturerade i råvarugrupper.
Vegetabiliska råvaror
Kapitlen inom blocket vegetabiliska råvaror är frukt och bär, mandel och nötter, grönsaker, potatis, sädesslag, matfett, svamp, kryddor, socker och sötningsmedel samt kaffe, te och kakao.
Animaliska råvaror
Blocket animaliska råvarorna består av kapitlen kött- och köttprodukter, fisk och skaldjur, ägg samt
mejeriprodukter.
Samtliga block har en introducerande text innan kapitlen tar vid.

Om författarna
Margareta Garpendahl är lärare och skolledare med mångårig erfarenhet från olika utbildningar inom restaurang och storkök.
Lena Sors Widell är hortonom, lärare och skolledare med lång erfarenhet från olika utbildningar inom naturbruksområdet.



Nedladdningar:586
Besök:668

Läs boken Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap i elektronisk form. Ett stort val. Vi har gratis!

Taggar:
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap pdf download
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap e-bok apple
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap bok pdf svenska
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap epub books download
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap las online bok
svenska Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap pdf
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap book online
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap book på svenska
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap audiobook svenska gratis
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap pa svenska pdf free download
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap på svenska pdf
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap on kindle
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap epub on ipad
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap svenska audiobook free
Våra livsmedel från jord till bord – En bok i råvarukunskap ljudbok

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *